मखाना खीर

मखाना खीर

Report By: | 03, Sep 2020

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सामग्री-

एक लीटर दूध-

दो कटोरी मखाने

चार चम्मच शक्कर

दो चम्मच घी

बादाम-काजू की कतरन

किशमिश

पाव कटोरी बूरा (सूखा नारियल का)

इलायची पाउडर

आधा चम्मच केसर के लच्छे दूध में भीगे हुए।

खीर बनाने की विधि:— खीर बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही में घी गर्म करके मखानों को भून लें। उसके बाद भूनें मखानों को प्लेट में निकाल कर ठंडे करके कूट लें। अब दूध को उबलने दें, जब दूध उबल जाए तो उसमें कूटे मखाने डालकर पकाएं और शक्कर डाल दें। खीर को गाढ़ा होने तक पकाएं। अब इसमें काजू-बादाम की कतरन, नारियल का बूरा, किशमिश, इलायची और केसर डालें। खीर बनकर तैयार है।